Separatory
tłuszczu
JAK DZIAŁA SEPARATOR TŁUSZCZU?
Separatory tłuszczu montuje się na odpływach ścieków technologicznych. W wyniku działania grawitacji oraz dzięki zastosowanemu wlotowi i wylotowi ze zbiornika wydostaje się jedynie czystsza od zanieczyszczeń woda.
Lżejsze tłuszcze i oleje unoszą się na powierzchni wody, tworząc warstwę, którą należy regularnie usuwać podczas przeglądów i konserwacji.
Części stałe i wytrącone zawiesiny gromadzą się na dnie zbiornika, który pełni rolę osadnika.
SEPARATOR TŁUSZCZU
ZASTOSOWANIE
Separatory tłuszczu stosuje się w miejscach, w których do ścieków trafia znacznie więcej tłuszczów niż np. w przeciętnym gospodarstwie domowym.
Obowiązuje następujący podział tłuszczów:
- Tłuszcze o pochodzeniu zwierzęcym /olej z kości, masło, smalec itp./,
- Tłuszcze o pochodzeniu roślinnym /olej rzepakowy, oliwa z oliwek, margaryna itp./.
Separatory tłuszczu zwykle stosowane są w kuchniach przy stołówkach, barach, hotelach, jak również w takich miejscach jak rzeźnie, masarnie i tym podobne.
DOBÓR URZĄDZEŃ
Separatory tłuszczu powinny być dobierane przez osobę będącą projektantem, bądź dostawcą urządzenia. Pozwala to na optymalne dopasowanie modelu i typu separatora do ilości oraz rodzaju tłuszczu zawartego w ściekach.
Ilość ścieków jest obliczana na podstawie zużycia wody w zgodzie z prawem zawartym w Rozporządzeniu Rady Ministrów nr 716 z dnia 18 grudnia 1996r; Dz.U.Nr151 z 1996r.
Aby wybrać optymalnie dopasowany do konkretnych wymogów separator tłuszczu bierze się pod uwagę:
- maksymalną ilość dopływu ścieków /l/s/,
- a także zawartość substancji tłuszczowych, wymagających odseparowania.
